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六种排毒的最佳食材

1.动物血 (猪血)

动物血液中,常使用的有鸡、鸭、鹅和猪血等,尤以猪血为佳。人体胃酸及消化液中所含的酶会分解动物血中的血浆蛋白,产生一种解毒、润肠的物质,与肠道内的尘埃和有害的金属微粒发生化学反应,提升淋巴细胞的吞噬功能,让有害物质转换成为不易被人体所吸收,并将之排出体外,以避免累积性中毒。

动物血为人体的 “清道夫”,除了可净化身体,清除肠道内的沉渣浊垢,还是理想的补血圣品,含有人体易吸收利用的丰富铁质,可预防缺铁性贫血。中医还认为,动物血具有利肠通便的功用。

2.蔬果汁

蔬果汁为人体的 “清洁剂”,不经过高温烹煮,能保持营养成份,其中所含的生物活性物质,可阻断致癌物质──亚硝胺对人体的危害,并使血液改变为碱性,将细胞中累积的毒素溶解,再经由排泄系统排出体外,达到防治疾病之功效。

新鲜的水果,能有效清除体内堆积的毒素和废物,加上蔬菜富含纤维素,有毒物质会附着于纤维质,随着粪便排出身体。其中推荐的蔬菜水果,如:黄瓜、菠菜、卷心菜、水芹、大白菜、苦瓜、胡萝卜、草莓、狝猴桃、柑橘、葡萄、凤梨、柠檬、荔枝、樱桃等等,不同的蔬果汁效果不尽相同,可以采用混合的方式饮用,效果会最好。

3.绿豆汤

绿豆性寒味甘,清热祛火,适合夏、秋季饮用。中医认为,绿豆能解金石、砒霜、草木等毒素,因此可防治重金属、农药中毒以及其它食物中毒。常喝绿豆汤,可加速体内有毒物质的代谢,转而排出体外,促进身体的正常代谢功能。

若经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质,可多摄取绿豆汤、绿豆芽,或绿豆粥。不过因其属性之故,体质寒凉、腹泻便稀者不宜多吃,否则容易加重病情或诱发其它症状。

4.菌类


菌类食物大抵上都拥有丰富的维生素、矿物质、纤维质等营养成份,以及抗癌因子──多醣体,热量低、口感佳,且具有养颜美容、清血解毒之功能。

其中最为丰富的成份之一为维生素B,尤其是维生素B1、B2和叶酸,能分解脂质、促进新陈代谢的运作、消除疲劳,还可以清洁血液,有益于降低心血管疾病和癌症的罹患风险。菌类食物含有许多膳食纤维,可保持肠道内的水份平衡,还能吸收多余的胆固醇和糖份,辅助身体排泄毒素,有效预防便秘、肠癌、动脉硬化。

5.海带

 海带含有高纤维质、高矿物质、高叶绿素等营养成份,能促进脂肪燃烧、提高基础代谢率、清洁血液,并排出坏的胆固醇,达到加速代谢排毒之效用。中医认为,海带性寒味咸,可缓解代谢不佳、气血不顺所致的阻滞不通,且能清热利水、消痰平喘。常吃海带有哪些好处呢?

海带为碱性食物,可改善酸性易胖体质,其成份中的水溶性膳食纤维,可包覆多余的盐份和胆固醇,让它们不易被人体吸收,具有抑制血压及血糖上升的效用。海藻类食物,像是海带、海菜等,含有丰富的胶质,能减少体内的戴奥辛、辐射污染等放射物质的积聚,并随着排泄系统排出体外。

6.茶叶

茶叶味甘苦、性微寒,能缓解多种毒素,加速体内有害物质的代谢。茶叶富含茶多酚、多糖和维生素C等物质,可清热除烦、消食化积、醒脑提神,营养成份相互作用,具有显著的抗癌效果。

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